Dodatki do dań, sosy

Ciężko podać jedno menu dodatków, ponieważ w każdym kraju panują inne zwyczaje. Dla nas dodatkiem jest surówka do frytek i ryby, czy buraczki do mięsa, Na przykład w Skandynawii jest coś takiego jak Flackesteg, jest to chleb, do którego podaje się jako dodatek ziemniaki smażone na cukrze, za to w Azji dodatkiem do dań będą pierożki, gdzie u nas to często danie głowne, Możliwości mamy oczywiście bardzo dużo. Same danie to nie wszystko i ważne jest dobranie odpowiednich dodatków , aby dobrze pasowały smakiem, kusiły wzrokiem, oraz żeby były lekkie.

Sosy i dipy

O sosach bardzo dużo się mówi jako o esencji dobrej kuchni i sprawdzianie umiejętności kucharza a tak naprawdę mało kto sosy robi.Jest tak ponieważ jest bardzo dużo trudnych sosów, ale nie ma co się martwić sos beszamelowy czy maślany jest bardzo prosty nawet dla laika. Jednak dużo łatwiejsze są dipy od sosów, ponieważ można się w nich wykazać większą pomysłowością. Jednak przy robieniu sosów należy pamiętać, że są bardzo kaloryczne, ponieważ ich podstawą z reguły jest tłuszcz.

Co do robienia sosów to nie ma żadnej reguły. Dodajemy przyprawy, które lubimy i które oczywiście nie gryzą się ze smakiem danego dania. Bardzo dużo ludzi sos robi z tłuszczu, na którym smażyło się mięso, robi się tak dlatego, żę sos przechodzi od razu esencją mięsa i łatwiej się potem go robi, bo mamy już tak zwane podstawy. Sos, dip pasuje praktycznie do każdej potrawy nie ważne co jest podane na talerzu.





POZIOM TRUDNOŚCI:
SKŁADNIKI:
CZAS PRZYGOTOWANIA:


Przepisy

Widok:
Domowy makaron

Domowy makaron mimo wszystko, jest banalnie prosty i szybki w wykonaniu. Smacznego!!!

55 min.
pieczone ziemniaczki

Pieczone ziemniaczki są świetnym dodatkiem do obiadu. Jest to bardzo prosta potrawa popularna przede wszystkim w Środkowej Europie. Ziemniaczki są chrupiące zewnątrz i miękkie w środku, dodatkowo mają aromatyczny smak oraz zapach przez dodanie ulubio

50 min.
Sos beszamelowy

Sos beszamelowy świetnie pasuje do wielu potraw mięsnych. Składa się z masła, mleka i mąki. Szybko i smacznie.

15 min.
Marchewka zasmażana

Marchewka zasmażana to idealny dodatek do obiadu. Prosta i szybka w przygotowaniu.

40 min.
Fasolka szparagowa do obiadu

Przepis na klasyczną fasolkę szparagową z bułką tartą,podawana na gorąco jako dodatek do obiadu.

30 min.
Leczo z papryki

Popularne danie jednogarnkowe pochodzące z Wegier. Można je jeść jako samodzielne danie z pieczywem, lub dodatek do innych mięs. Do podstawowych składników dodajemy swoje ulubione składniki i modyfikujemy na dowolny sposób.

40 min.
Sos do potrawki z kurczaka

Biały sos potrawkowy przygotowywany na bazie rosołu, masła oraz mąki z dodatkiem soku z cytryny.Idealnie komponuje się z gotowanym mięsem z rosołu, ryżem i marchewką zasmażaną.

10 min.
Surówka z białej kapusty w sosie musztardowym

Kolejna propozycja smacznego dodatku do obiadu. Biała kapusta w lekkim sosie musztardowym, z dodatkiem marchewki i jabłka.

10 min.
Ketchup

Ketchup co to jest każdy wie, jednak idealny trzeba sobie zrobić samemu. Praca czasochłonna jednak dla tego smaku naprawdę warto

240 min.
Buraczki zasmażane

Buraczki zasmażane to tradycyjne warzywo podawane do pieczonych mięs w pysznym sosie.

60 min.
Młoda kapusta na słodko-kwaśno

Sezonowy dodatek do obiadu, którego nie można pominąć. Młoda kapusta z koperkiemi wędznym boczkiem to coś idealne do chrupiących kotletów.

60 min.
Chińska surówka

Słodko-kwaśna surówka, która smakuje bardzo podobnie do tej z chińskiej restauracji. Można ją podoawać prawie z każdym daniem, a po kilku godzinach jest jeszcze smaczniejsza.

60 min.
Gotowana czerwona kapusta z jabłkiem

Kapusta czerwona często jest odstawiana na boczny tor w naszym codziennym gotowaniu. Jej przygotowanie nie jest trudne,a smakuje wyśmienicie.

60 min.
Puree ziemniaczane

Lekkie, puszyste o maślanym smaku ziemniaki to idealny dodatek do dań mięsnych.

10 min.
Uszka z kapustą i grzybami

Tradycyjne uszka z kapustą i grzybami podawane do czerwonego barszczu tradycyjnie na wigilię.

50 min.
Lana kluska

Lana kluska to dodatek do zupy pomidorowej, rosołu lub zupy mlecznej. Przygotowujemy ją zamiast makaronu lub ryżu.

5 min.
Karmelizowana marchewka

Najlepsze są młode niewielkie marcheweczki, które aż uroczo wyglądają na talerzu.

45 min.
Sos tatarski

Domowy sos tatarski idealnie nada się do kanapek, jajek,salatek czy przekąsek.Jest prosty i szybki w wykonaniu.

15 min.
Paszteciki wigilijne

Paszteciki wigilijne z kapustą i grzybami - nie tylko na wigilię :) tak pyszne, że ledwo po wyciągnięciu z pieca znikają. Delikatne, soczyste i znikające w zbyt szybkim tempie. Z przepisu wychodzi około 40 sztuk

110 min.
Paszteciki

Paszteciki z krucho-drożdżowego ciasta idealnie sprawdzą się jako dodatek do wigilijnego barszczu lub w formie przekąski z dowolnym ulubionym farszem.

120 min.
sos słodki onion

Każdy z was zna ten pyszny sos słodki z KFC. Sos słodki onion to właśnie jest ten popularny sos KFC. Delikatny w smaku i pasuje do każdej potrawy ala fast food.

15 min.
Sos czosnkowy

Pyszny dodatek do dań z kurczaka, naleśników z mięsem, hamburgerów czy kanapek

10 min.
Sos paprykowy

Szybki w przygotowaniu sos, który idealnie sprawdzi się podczas grillowania.

10 min.
załaduj więcej