Patrząc na kuchnię Polską to była bardzo dostatnia i tłusta w porównaniu ze śródziemnomorską.Jeszcze dwadzieścia lat temu najczęściej na stołach pojawiały się wołowina i wieprzowina, a za najdelikatnijsze mięso uważano cielęcinę, obiecnie jednak, od czasu wykrycia choroby wściekłych krów i pojawienia się ptasiej grypy, mięso jada się bardzo ostrożnie i rozważnie. Większość przepisów została pomyślana tak,aby można było je przygotować z różnych rodzajów mięs, a także, aby zamiast mięsa coraz, liczniejsi wegetaranie mogli zastąpić je na przykład proteiną sojową. Nasza kuchnia to lata tradycji pzekazywanej z pokolenia na pokolenie, oczywiście wiele się już zmieniło, ale jednak każdy w niedziele na stole zobaczy schab z ziemniakami i surówką, która przez lata się nie zmieniła. Mięso można przygotować na wiele sposobów. Usmażyć, ugotować, upiec, podać mieso na parze czy uwędzić. Możliwości i smaków mamy wiele.
Jest to chyba mój ulubiony obiad, szybko z warzywami, ale najlepszy jest sos. Musicie przekonać się sami i przygotować.
Pulpety w sosie koperkowym to idealne danie na obiad , zadowoli każde podniebienie. Te delikatne mięso i kremowy sos idealnie spełnia wszystkie wymagania do dobrego obiadu.
Klopsy.. Pyszne, proste danie złożone z mięsa mielonego, smażymy i podajemy na gorąco.
Danie dość czasochłonne, ale smaczne i syte. Idealnie nada się na niedzielny obiad, można spokojnie poczęstować gości :)
Danie mięsne przygotowane z świeżego mięsa wieprzowego, smaczne pikantne i szybkie w przygotwaniu
Szybkie danie, gdy nie ma czasu na gotowanie lub nie lubi się spędzać dużo czasu w kuchni ,a chce się zjeść smacznie i syto.
Saszłyki są zaraz po kiełbasie i kaszance podstawowym daniem z grilla.
Przepis na domowe nuggetsy, których żaden fast food nie przebije. Nie ma w końcu nic lepszego niż własno robione jedzonko na kolacje.
Ryż po chińsku. Szybka potrawa, gdy nie ma nic w lodowce, a jest ochota zjeść coś na ciepło.
Pierogi z mięsem to tradycyjna polska potrawa o pysznym delikatnym farszem mięsnym, idealne na obiad bądź kolacje.
Popularnie nazywane jajkiem po szkocku, to po prostu ugotowane jajko na twardo w mięsie mielonym. Atrakcyjnie wygląda i świetnie smakuje. Inna odsłona mięsa mielonego.
Domowe, pyszne fast-foody, zamiast tracić na Macdonalda czy KFC lepiej zrobić samemu. 100% pewności pysznego smaku.
Czy może być coś lepszego od delikatnej rolady serowej pełnej pieczarek i dużej ilości sera ? Potrawa świetnie się nadaje na kolacje rodzinną czy przy przyjście gości.
Kanapka typu fast food, pyszna z chrupiącą bułeczką i do tego szybka w zrobieniu... Zasmakuje każdemu, kto gustuje w tego rodzaju jedzeniu.
Biała kiełbasa idealna na święta Wielkanocne, można ją obsuszyć lub jeść świeżo zrobioną jest przepyszna. Nie ma nic lepszego od własnej domowej kiełbasy.
Tatar to znane w całej Polsce danie z surowej chudej wołowiny, np. z polędwicy. Jedzone z pieczywem i ulubionymi dodatkami, głównie cebulą i ogórkiem kiszonym.
Kotlet schabowy, to rozbite cienko plastry schabu,panierowane w jajku i bułce tartej. Jest to kolejny przykład tradycyjnej kuchni polskiej.
Gołąbki to mięso mielone z ryżem, zawiniete w liście kapusty. Podawane podsmażane lub w sosie pomidorowym z ziemniakami lub pieczywem.
Bardza prosta i szybka propozycja na obiad. Przygotowany gulasz z łopatki lub szynki wieprzowej z dodatkiem warzyw,podany z kaszą smakuje wyśmienicie.
Faszerowany kotlet mielony z dużą ilością ciągnącego się sera i smażonymi pieczarkami.
Dla smakoszy podrobów to kolejna propozycja na delikatną drobiową wątróbkę.
Pachnące ziołami rolki z piersi kurczaka z serowym wnętrzem w oryginalnej orzechowej panierce. Smakuje i wygląda efektownie, zachwyci członków rodziny, a na gościach zrobią ogromne wrażenie.
Klasyczny przepis na de volailla, czyli roladki nadziane aromatycznym ziołowym masłem.
Zdrowsza alternatywa zwyczajnych smażonych mielonych, lekkostrawne bo gotowane pulpety w pomidorowym sosie.
Pieczona karkówka z dodatkiem niewielkiej ilości jasnego piwa robi wrażenie na gościach.
Potrawa regionalna wielkopolski, pomysł na elegancki np świąteczny obiad.
Łatwy przepis na domową, pyszną chińszczyznę składający się z prostych, łatwo dostępnych produktów ;)
Domowy kebab drobiowy, wymaga niewiele pracy a efekty są bardzo zachwycające. Mięso jest soczyste, miękkie i dobrze upieczone. Polecam, przepis sprawdzony wielokrotnie.
Kuchnia orientalna ma tysiące odsłon,wystarczy zmienić warzywa a już danie smakuje inaczej.W tym przepisie kurczaka można zastąpić wieprzowiną lub wołowiną.
Ostatnio znalazłem książeczkę z przepisami wielkanocnymi z dawnych czasów (gdzie ta książeczka kosztowała 25000zł) znalazłem przepis na staropolską kiełbasę w sosie polskim. Idealna kiełbaska dla piwoszy.
To jedno z moich ulubionych dań - w zimowe dni nie ma nic lepszego od zapiekanki z makaronem, szynką i serem. Jest super-prosta i tania, a cała rodzina z pewnością się nią zachwyci.
Któregoś dnia stwierdziłam, że wyprobuje połączyć ze sobą drobiowe mielone i ulubiony serek topiony moich dzieci. Połączenie to pasuje do siebie idealnie delikatne mięso i kremowe nadzienie, smakowało wszystkim.
Stek to kawałek mięsa krojonego w poprze k włókien mięśniowych. Wyróżniamy cztery stopnie wysmażenia, krwisty, półkrwisty, średnio wysmażony i wysmażony. Mój przepis to stek średnio wysmażony.
Bitki wołowe to prosta potrawa, jednak pomimo swej prostoty należy do dań czasochłonnych. Przygotowane w sosie własnym doskonale skomponują się z ziemniakami lub kaszą. Jest to smaczny i sycący pomysł na obiad.
Jak upiec kaczkę by była smaczna i soczysta? Faszerujemy ją kwaśnymi jabłkami, doprawiamy stosując dodatkowo majeranek i rozmaryn,a następnie pieczemy podlewając ją wytapiającym się tłuszczem.
Drobiowe mielone to propozycja na smaczne kotlety duszone w sosie własnym.
Pyszna rolada z indyka nadziewana marchewką i szpinakiem pasuje na obiad, podawana z sosem z pieczenia i ziemniakami
Kolejna, mięsna propozycja na pyszne danie z grilla. Świetnie smakuje podane z grillowanymi warzywami lub surówką.
Przepyszny gulasz, który zniknie podczas jednego obiadu. Proponuję podawać z ziemniakami i surówką.