Chruściki (Faworki)
Smaczny dodatek do popołudniowej kawy. Tradycyjny przysmak karnawałowy,serwowany m.in, w tłusty czwartek.
Potrzebne składniki
- Mąka - 375 gram
- Jaja - 4 sztuka
- śmietana 18% - 16 gram
- wódka - 0.008 litr
- cukier puder - 16 gram
- sól - 1 gram
Przygotowanie
- Mąka - 1.5 szklanka
- Jaja - 4 sztuka
- śmietana 18% - 2 łyżka
- wódka - 1 łyżka
- cukier puder - 2 łyżka
- sól - 1 gram
Do przesianej mąki dodać jajka, same zółtka, śmietane, wódkę lub spirytus, cukier puder. Połączone składniki zagnieść w elaastyczne gładkie ciasto. Następnie uderzać w nie wałkiem aby napowietrzyć, Te ciasto, które rozpłaszczy się pod wałkiem zawijać pod spód. Czynność tę nalezy wykonywać około 10 minut.
Napowietrzone ciasto wkładamy do lodówki aby odpoczęło na około 1-1,5 h. Po tym czasie ciasto cienko rozwałkowujemy, kroimy w prostokąty, które nacinamy w jednym końcu. Przez wycięty otwór przeciągamy przeciwległy koniec i tak powstają pięke faworki.
Smazymy je na dość głębokim oleju na złoty kolor. Osuszamy na ręczniku papierowym i posypujemy cukrem pudrem.
