Krupnik tradycyjny | Gotu-jemy – Twój asystent zero waste

Krupnik tradycyjny

Krupnik to kolejna zupa, która króluje na stołach Polaków. Pożywna i lekka ma swoje zalety również podczas przeziębieniu czy problemach żołądkowych. Przygotowywana na wywarze mięsnym lub warzywnym, z dodatkiem kaszy jęczmiennej, ziemniaków oraz warzy


Potrzebne składniki

  • kasza jęczmienna - 24 gram
  • ryż - 8 gram
  • ćwiartka z kurczaka - 250 gram
  • sól - 5 gram
  • ziemniak - 4 sztuka
  • marchew - 1.5 sztuka
  • pietruszka - 1 sztuka
  • Cebula - 1 sztuka
  • koper - 24 gram
Propozycja podania Krupnik tradycyjny

Przygotowanie

  • kasza jęczmienna - 3 łyżka
  • ryż - 1 łyżka
  • ćwiartka z kurczaka - 250 gram
  • sól - 1 łyżeczka
  • ziemniak - 4 sztuka
  • marchew - 1.5 sztuka
  • pietruszka - 1 sztuka
  • Cebula - 1 sztuka
  • koper - 3 łyżka
  • Kaszę i ryż nalezy wypłukać w zimnej wodzie, wsypać do garnka, zalać 1,75 l wody, dodać mięso i posolić.
    Zagotować na większym ogniu, następnie zmniejszyć ognień i gotować pod przykryciem przez ok. 40 minut.
  • Wyjąć mięso z zupy następnie do wywaru dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz obraną i startą na tarce o dużych oczkach marchewkę i pietruszkę,cebulę  nalezy dodać w całości i gotować jeszcze przez ok. 20 minut.
  • Na 5 minut przed końcem gotowania dodać przyprawy ( liść laurowy 2 sztuki, ziele angielskie 3 kuleczki, 0.5 łyzeczki lubczyku. 
  • Dodajemy takze obrane mięso z kurczaka.
    Po ugotowaniu dodajemy  posiekany świeży koperek.

    Smacznego