Babka cytrynowa
Miękka, aromatyczna i bardzo prosta w wykonaniu babka cytrynowa. Posypana cukrem pudrem uratuje sytuację gdy lada moment zjawią się goście.
Potrzebne składniki
- Jaja - 4 sztuka
- cukier puder - 750 gram
- Mąka - Kartoflanka - 250 gram
- Mąka - 250 gram
- Olej roślinny - 0.25 litr
- Cytryna - 1 sztuka
- Proszek do pieczenia - 5 gram
Przygotowanie
- Jaja - 4 sztuka
- cukier puder - 3 szklanka
- Mąka - Kartoflanka - 1 szklanka
- Mąka - 1 szklanka
- Olej roślinny - 1 szklanka
- Cytryna - 1 sztuka
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Jajka ucieramy mikserem z cukrem pudrem na puchatą pianę. Ważne żeby jaja miały temperaturę pokojową. W misce przesiewamy obie mąki oraz proszek do pieczenia, następnie dodajemy je do jaj. Cytrynę sparzamy w wrzątku, skórkę ścieramy na tarce na małych oczkach, ale nie na tych najmniejszych, dodajemy do ciasta. Z połowy cytryny wyciskamy sok i również dodajemy do ciasta, na koniec wlewamy olej. Wszystko razem mieszamy na jednolitą masę i wylewamy do wysmarowanej tłuszczem foremki na babkę lub do korytka.
Ciasto pieczemy z termoobiegiem w temperaturze 150°C, jeśli go nie macie to w 180 stopniach przez około 40 minut, do suchego patyczka.
