Buraczki z papryką i cebulą
Buraki idealnie komponują się z daniami kuchni polskiej. Często z nich rezygnujemy przez długi czas przygotowywania, zaprawione na zimę w słoiczkach rozwiązują ten problem.
Potrzebne składniki
- Burak gotowany - 3000 gram
- Papryka czerwona - 1000 gram
- Cebula - 0 gram
- woda - 0.25 litr
- ocet - 250 gram
- Olej roślinny - 0.25 litr
- Cukier biały - 250 gram
- sól - 8 gram
- ziele angielskie - 5 gram
- liść laurowy - 2 gram
Przygotowanie
- Burak gotowany - 3 kilogram
- Papryka czerwona - 1 kilogram
- Cebula - 0 kilogram
- Buraki myjemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
- Paprykę oczyszczamy z gniazda nasiennego i kroimy w drobne paski.
- Cebulę kroimy w piórka
Marynata
- woda - 1 szklanka
- ocet - 1 szklanka
- Olej roślinny - 1 szklanka
- Cukier biały - 1 szklanka
- sól - 1 łyżka
- ziele angielskie - 5 gram
- liść laurowy - 2 gram
Z podanych składników gotujemy zalewę, następnie wrzucamy do niej paprykę i cebulę,gotujemy razem około 10 minut. Po tym czasie dodajemy, wcześniej ugotowane i starte a dużych oczkach buraki. Wszystko razem mieszamy, wkładamy do słoików pasteryzujemy około 15 minut.
Przechowujemy w ciemnym chłodnym miejscu.
Polub nas
Facebook
Jeśli chcesz być na bieżąco, polub nasz fanpage. Dzięki temu jako pierwszy/(a)
dowiesz się o najlepszych i najnowszych przepisach i najnowszych artykułach.
Polub nas!