Buraczki zasmażane to tradycyjne warzywo podawane do pieczonych mięs w pysznym sosie.
Buraczki myjemy i gotujemy do miękkości. Ugotowane obieramy z łupinek i ścieramy na tarce na drobnych oczkach. Bądź jak kto woli na grubych.
W garnku rozgrzewamy masło, dodajemy mąkę i smażymy na złoty kolor stale mieszając by nie było grudek. Dodajemy buraczki smażymy chwilkę. Doprawiamy octem, który można zastąpić sokiem z cytryny, solą oraz cukrem. Najlepsze są podawane na ciepło.
