Chleb
Najprostszy przepis na chleb nie wymagający zakwasu. Sprawdź jak zrobić swój pierwszy chleb
Potrzebne składniki
- drożdże instant - 8 gram
- Cukier biały - 5 gram
- mąka pszenna typ 550 - 550 gram
- sól - 8 gram
- Olej roślinny - 0.05 litr
- woda - 300 gram
- Jaja - 1 sztuka
- sezam - 8 gram
Przygotowanie ciasta
- drożdże instant - 8 gram
- Cukier biały - 1 łyżeczka
- mąka pszenna typ 550 - 550 gram
- sól - 1 łyżka
- Olej roślinny - 50 mililitr
- woda - 300 gram
Wrzucamy wszystkie składniki do miski i następnie mieszamy i ugniatamy ciasto przez około 10 minut. Ciasto powinno delikatnie się lepić do dłoni i być elastyczne. Jeśli za mocno się lepi - dodaj odrobinę mąki.
Smarujemy nową miskę olejem i przekładamy tam ciasto do wyrośnięcia. Przykrywamy folią lub ściereczką i zostawiamy w cieplym miejscu na około godzinę.
W między czasie keksówkę (30x10cm) wykładamy papierem i smarujemy olejem.
Po godzinie urabiamy ciasto jeszcze raz i wkładamy do formy. Odkładamy na kolejne 30 minut w ciepłe miejsce.
Pieczenie
- Jaja - 1 sztuka
- sezam - 1 łyżka
Rozgrzewamy piekarnik do 220°C płytę górną i dolną.
Po wyrośnięciu nacinamy na środku chleb (aby nie pękał na bokach) i smarujemy od góry białkiem. Następnie posypujemy mąką lub sezamem. Wkładamy do piekarnika na 10 minut.
Po 10 minutach zmniejszamy temperaturę do 200°C i pieczemy przez około 40 minut. Sprawdzamy wykałaczką czy ciasto jest suche w środku. Jeśli tak to wyciągamy z chleb z formy i kładziemy na ruszt na kolejne 10-15 minut, aby chleb dookoła nabrał odpowiedniej barwy.
