Ciasto czekoladowe z truskawkową pianką | Gotu-jemy – Twój asystent zero waste

Ciasto czekoladowe z truskawkową pianką

Ciasto jest bardzo proste i dość szybkie w wykonaniu. Najważniejszy jest jednak jego smak, wilgotne czekoladowe ciasto i pyszna truskawkowa pianka polana galaretką.


Potrzebne składniki

  • mąka pszenna - 100 gram
  • kakao - 8 gram
  • Jaja - 3 sztuka
  • śmietana 18% - 8 gram
  • margaryna do pieczenia - 80 gram
  • mleko - 0.016 litr
  • Proszek do pieczenia - 2.5 gram
  • soda - 2.5 gram
  • Cukier biały - 125 gram
  • kawa zbożowa - 0.03 litr
  • dżem - 16 gram
  • śmietana 30 % - 500 gram
  • cukier wanilinowy - 1 sztuka
  • galaretka truskawkowa - 750 gram
Propozycja podania Ciasto czekoladowe z truskawkową pianką

Ciasto czekoladowe

  • mąka pszenna - 100 gram
  • kakao - 1 łyżka
  • Jaja - 3 sztuka
  • śmietana 18% - 1 łyżka
  • margaryna do pieczenia - 80 gram
  • mleko - 2 łyżka
  • Proszek do pieczenia - 0.5 łyżeczka
  • soda - 0.5 łyżeczka
  • Cukier biały - 125 gram
  • kawa zbożowa - 30 mililitr
  • dżem - 2 łyżka

Ważne: ciasto przygotowałam w blaszce o wymiarach 24x24 cm.

  1. Jajka wbiłam do wysokiego naczynia i zmiksowałam z cukrem na jednolitą masę.
  2. Margarynę rozpuściłam w rondelku.
  3. Czubatą łyżeczkę kawy zbożowej zalałam 30 ml wrzątku.
  4. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną przesiałam do jednej miski, w drugiej wymieszałam ze sobą mleko, łyżkę śmietany, rozpuszczoną margarynę, ostudzoną kawę zbożową oraz jajka.
  5. Wszystkie składniki połączyłam razem i mieszałam delikatnie szpatułką, następnie przelałam do nasmarowanej i wyłożonej papierem do pieczenia blachy i piekłam w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez około 30 minut.
  6. Wystudzone ciasto posmarowałam dżemem truskawkowym.

Pianka

  • śmietana 30 % - 500 gram
  • cukier wanilinowy - 1 sztuka
  • galaretka truskawkowa - 3 szklanka
  1. Dwie galaretki truskawkowe rozpuściłam w 500 ml gorącej wody i dostawiłam do wystudzenia.
  2. Śmietankę 30 % zmiksowałam z cukrem wanilinowym na sztywno. Ubitą dodałam do wystudzonych galaretek i dobrze razem wymieszałam.
  3. Piankę odstawiłam na 5 minut do lodówki by delikatnie stężała, następnie przelałam ją na ciasto i całość wstawiłam do schłodzenia.
  4. Jedną truskawkową galaretkę rozpuściłam w szklance wody i gry zaczęła tężeć polałam nią ciasto z truskawkową pianką.
  5. Ciasto ponownie włożyłam do lodówki i dobrze schłodziłam przed podaniem.

Ciasto można dowolnie zmieniać, wystarczy zmienić smak galaretek i mamy zupełnie inny deser.