Drobiowe roladki ze szpinakiem
Idealne danie dla wielbicieli czosnku i szpinaku. Przygotowanie jest banalnie proste ale i szybkie. Pyszne chrupiące mięso i aromatyczny farsz.
Potrzebne składniki
- Pierś z kurczaka - 4 sztuka
- szpinak - 200 gram
- ząbek czosnku - 10 gram
- masło - 8 gram
- Jaja - 2 sztuka
- bułka tarta - 500 gram
- sól - 1 gram
- Pieprz - 1 gram
- Ser żółty w plastrach - 4 sztuka
Przygotowanie
- Pierś z kurczaka - 4 sztuka
- szpinak - 200 gram
- ząbek czosnku - 2 łyżeczka
- masło - 1 łyżka
- Jaja - 2 sztuka
- bułka tarta - 2 szklanka
- sól - 1 gram
- Pieprz - 1 gram
- Ser żółty w plastrach - 4 sztuka
Piersi myjemy, oczyszczamy z błonek i kroimy wzdłuż ale nie przecinamy jej do końca. Tak rozcięte filety rozbijamy tłuczkiem jak na kotlety, doprawiamy solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzewamy masło, na które wrzucamy dwa ząbki czosnku, mogą być drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę, dodajemy szpinak, może być świeży lub mrożony. Smażymy wszystko razem do uzyskania jednolitej masy,doprawiamy solą i pieprzem.
Na każdy filet układamy gruby plaster żółtego sera, na niego łyżkę farszu szpinakowego, a całość zawijamy w roladkę lub inną formę, byle ser ani farsz nie uciekł bokiem.
Każdą roladkę maczamy w roztrzepanym jajku i panierujemy w bułce tartej, smażymy po 5-8 minut na każdej stronie tak by były złote i przepieczone w środku.
Podajemy z ziemniakami, frytkami lub pieczonymi ziemniaczkami i surówką.
