Dżem truskawkowy
Nawet najlepszy kupny dżem truskawkowy chowa się przy tym robionym w domu, warto jest spędzić czas na smażeniu bo radość rodziny z zajadania jest bezcenna.
Potrzebne składniki
- truskawki - 3000 gram
- Cukier biały - 1000 gram
- cukier wanilinowy - 1 sztuka
- Cytryna - 1 sztuka
Przygotowanie
- truskawki - 3 kilogram
- Cukier biały - 1 kilogram
- cukier wanilinowy - 1 sztuka
- Cytryna - 1 sztuka
Truskawki oczyszczamy z szypułek, myjemy i dzielimy na mniejsze cząstki..Cytrynę sparzamy, skórkę ścieramy do owoców, a sok wyciskamy. Do garnka do konfitur lub z grubym dnem wrzucamy wszystkie składniki mieszamy i doprowadzamy do wrzenia Zmniejszamy ogień i smażymy kilka godzin, mieszając od czasu do czasu by nie przywarły co dna.
Dżem jest gotowy gdy ma gęstą konsystencję.
Gotowy przekładamy do wyparzonych słoików. Słoiki zakręcamy, ustawiamy w dużym garnku wyłożonym ściereczką i pasteryzujemy około 15 minut. Gorące ustawiamy na zakrętkach do czasu aż ostygną.
Domowy dżem jest świetnym dodatkiem do naleśników, ciast, gofrów, świeżego pieczywa czy ciast, u nas truskawkowy wyjadany jest łyżeczką ze słoiczka.
