Fale dunaju
Lekkie biszkoptowe ciasto z masą maślano-budyniową i owocami. Wiśnie zapadają się podczas pieczenia tworząc tytułową fale.
Potrzebne składniki
- Jaja - 3 sztuka
- Cukier biały - 166 gram
- Olej roślinny - 0.15 litr
- mleko - 566 gram
- Mąka - 500 gram
- Proszek do pieczenia - 5 gram
- kakao - 16 gram
- wiśnie - 350 gram
- budyń w proszku - 40 gram
- cukier wanilinowy - 16 gram
- sok z cytryny - 0.016 litr
- margaryna do pieczenia - 200 gram
Przygotowanie
- Jaja - 3 sztuka
- Cukier biały - 150 gram
- Olej roślinny - 150 mililitr
- mleko - 150 gram
- Mąka - 2 szklanka
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- kakao - 2 łyżka
- mleko - 2 łyżka
- wiśnie - 350 gram
Makę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia do miski.Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną masę z cukrem, dodajemy stopiowo żółtka nadal ubijając. Gdy masa będzie jednolita i puszysta dodajemy powoli olej, dalej ubijamy ale tylko do momentu połączenia składników
Mąkę dodajemy na przemiennie z mlekiem mieszamy delikatnie szpatułką, do momentu połączenia składników. Ciasto dzielimy na dwie części, jedna pozostaje biała,a do drugiej dodajemy dodatkowo dwie łyżki kakao i 2 łyżki mleka.
Wysmarowaną tłuszczem blachę o wymiarach 33x20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na początek wylewamy białe ciasto, na nie kakaowe, wierzch posypujemy drylowaymi wiśniami.
Pieczemy około 30 minut w temp 180 stopni. Studzimy.
Krem
- mleko - 400 gram
- budyń w proszku - 40 gram
- Cukier biały - 2 łyżka
- cukier wanilinowy - 16 gram
- sok z cytryny - 2 łyżka
- margaryna do pieczenia - 200 gram
Z mleka,budyniu waniliowego i cukru gotujemy budyń, gdy zgęstnieje studzimy go i zimny ucieramy na gładką masę z margaryną i sokiem z cytryny.
Przygotowaną masę wykładamy na osudzone ciasto i chłodzimy w lodówce.
Ciasto dekorujemy polewą czekoladową.
