Gotowana czerwona kapusta z jabłkiem
Kapusta czerwona często jest odstawiana na boczny tor w naszym codziennym gotowaniu. Jej przygotowanie nie jest trudne,a smakuje wyśmienicie.
Potrzebne składniki
- kapusta czerwona - 1000 gram
- Jabłko - 300 gram
- Cebula - 2 sztuka
- ocet - 250 gram
- woda - 0.6 litr
- Cukier biały - 8 gram
- liść laurowy - 3 gram
- ziele angielskie - 2 gram
- sól - 8 gram
- gozdzik - 3 gram
Przygotowanie
- kapusta czerwona - 1 kilogram
- Jabłko - 300 gram
- Cebula - 2 sztuka
- ocet - 1 szklanka
- woda - 600 mililitr
- Cukier biały - 1 łyżka
- liść laurowy - 3 gram
- ziele angielskie - 2 gram
- sól - 1 łyżka
- gozdzik - 3 gram
Kapustę szatkujemy, jabłka obieramy i ścieramy na tarce, a cebule siekamy w drobną kostkę.
Wodę zagotowujemy z 3 goździkami, 2 ziarenkami ziela angielskiego i 3 listkami laurowymi.
Do gotującej się wody wrzucamy poszatkowaną kapustę. Do miękkiej już kapusty dokładamy cebulę i jabłka oraz stopniowo, wg smaku dodajemy cukier,ocet, sól i pieprz.
Kapustę jemy na ciepło.
Tak samo przygotowaną kapustę możemy zawekować w słoiki. Po prostu zwiększamy ilość składników i pasteryzujemy zapakowane słoiki około 10 minut.
Gotowana czerwona kapusta świetnie komponuje się pieczonymi mięsami czy roladami.
