Kapusta czerwona często jest odstawiana na boczny tor w naszym codziennym gotowaniu. Jej przygotowanie nie jest trudne,a smakuje wyśmienicie.
Kapustę szatkujemy, jabłka obieramy i ścieramy na tarce, a cebule siekamy w drobną kostkę.
Wodę zagotowujemy z 3 goździkami, 2 ziarenkami ziela angielskiego i 3 listkami laurowymi.
Do gotującej się wody wrzucamy poszatkowaną kapustę. Do miękkiej już kapusty dokładamy cebulę i jabłka oraz stopniowo, wg smaku dodajemy cukier,ocet, sól i pieprz.
Kapustę jemy na ciepło.
Tak samo przygotowaną kapustę możemy zawekować w słoiki. Po prostu zwiększamy ilość składników i pasteryzujemy zapakowane słoiki około 10 minut.
Gotowana czerwona kapusta świetnie komponuje się pieczonymi mięsami czy roladami.
