Na patelni rozgrzewamy równocześnie masło i olej lub oliwę, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażamy,
Do cebuli dodajemy pokrojoną w drobną kostkę pierś z kurczaka,którą doprawiamy przyprawami: solą,pieprzem,
papryką słodką i papryką ostrą podsmażamy na złoto, do całości dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki. Podsmażamy.
Papryki kroimy w małe kawałki i dokładamy do patelni. Całość smażymy około 5 minut, zalewamy bulionem i dodajemy koncentrat pomidorowy. Dusimy na małym ogniu do miękkości mięsa. Jeżeli sos jest zbyt rzadki zagęszczamy go mąką, na koniec doprawiamy do smaku.