Popularnie nazywane jajkiem po szkocku, to po prostu ugotowane jajko na twardo w mięsie mielonym. Atrakcyjnie wygląda i świetnie smakuje. Inna odsłona mięsa mielonego.
Kostkę rosołową rozpuścić we wrzącej wodzie, następnie namoczyć w niej czerstwą kajzerkę.
Do miski wrzucić mięso, pokrojoną w kostkę cebule (można ją wcześniej podsmażyć), odsączoną kajzerkę i jedno surowe jajko. Całość doprawić wedle uznania do smaku i wyrobić na jednolitą masę.
4 jajka ugotowane na twardo, ostudzić i obrać ze skorupek.
Jajka obklejamy wkoło mięsem tworząc kulę.
Tak przygotowane jajka obtoczyć w jajku i bułce tartej.
Smażyć na głębokim oleju na wolnym ogniu do czasu aż gniazdka się zarumienią.
