Karkówka pieczona w piwie | Gotu-jemy – Twój asystent zero waste

Karkówka pieczona w piwie

Pieczona karkówka z dodatkiem niewielkiej ilości jasnego piwa robi wrażenie na gościach.


Potrzebne składniki

  • karkówka - 1000 gram
  • ząbek czosnku - 2 gram
  • piwo - 0.12 litr
  • oliwa z oliwek - 0.25 litr
  • papryka słodka - 5 gram
  • Majeranek - 55 gram
  • sól - 1 gram
  • Pieprz - 1 gram
Propozycja podania Karkówka pieczona w piwie

Przygotowanie

  • karkówka - 1 kilogram
  • ząbek czosnku - 2 gram
  • piwo - 120 mililitr
  • oliwa z oliwek - 1 szklanka
  • papryka słodka - 1 łyżeczka
  • Majeranek - 11 łyżeczka
  • sól - 1 gram
  • Pieprz - 1 gram

Karkówkę myjemy,osuszamy i nacieramy solą. Oliwę z oliwek łączymy z pieprzem, papryką, przeciśnietym przez praskę czosnkiem i majerankiem. Nacieramy nimi mięso i odstawiamy a kilka godzin do lodówki.

Karkówkę przekładamy do naczynia żaroodpornego,podlewamy 120 ml jasnego piwa i pieczemy około 2 godziny w temperaturze 180°C. Co jakiś czas karkówkę polewamy powstałym podczas pieczenia sosem.

Podajemy z ziemniakami i ulubionymi dodatkami.