Kurczak curry

Kurczak w kremowym, pikantnym sosie curry sprawdzi się na szybki obiad lub lekką kolacje . Smakuje najlepiej podany z surówką z kapusty pekińskiej i gotowanym na sypko ryżem basmati.

  • Autor: dorotka20_20
  • Liczba porcji: 4 person
  • Cena: około 15 zł
  • Ocena:
  • Czas wykonania: 68 min
  • Trudność:
autor: dorotka20_20

Składniki

  • Pierś z kurczaka - 500 gram
  • przyprawa curry - 1 łyżka
  • papryka ostra, chili - 1 gram
  • ząbek czosnku - 2 gram
  • Cebula - 1 sztuka
  • sos sojowy - 1 łyżka
  • Olej roślinny - 1 łyżka
  • śmietana 18% - 1 łyżka
Dodaj składniki do listy zakupów
Przejdź do listy zakupów
Wartość energetyczna porcji:

ok 150.5 kcal

Akcesoria

Wok miska deska do krojenia nóż kuchenny

Do wykonania przepisu potrzebujesz:

Wok
Najtańszy: Pro Orient S C Patelnia Ręcznie Kuta Wok Z Okrągłym Dnem 31 Cm
już od:
89.9
ZOBACZ
miska
Najtańszy: sagad Miska plastikowa MAŁA MIX KOLORÓW 0,4 l
już od:
2.99
ZOBACZ
deska do krojenia
Najtańszy: Banquet Plastikowa Deska Do Krojenia Culinaria Plastia Colore 12Sy338Cpc
już od:
7.55
ZOBACZ
nóż kuchenny
Najtańszy: victorinox Nóż kuchenny Paring Black (6.7403)
już od:
12.99
ZOBACZ

Cena razem: 113.43


Przygotowanie

Pierś z kurczaka myje, oczyszczam z błonek, a następnie kroje w kostkę. Przekładam do miseczki i doprawiam przyprawami: curry, pieprzem, chilli można również użyć odrobinę soli i kurkumy. Mięso doprawiamy według własnych proporcji jeśli ktoś lubi ostrzejsze jedzenie to dodaje więcej chilli i pieprzu. Mięso odkładam na 30 minut do lodówki by przegryzly się smaki. W woku rozgrzewam łyżkę oleju, czosnek kroje w paseczki, a cebulę w piórka i wrzucam na rozgrzany olej, podsmażam, następnie dodaje pokrojone w kostkę mięso. Całość razem smażę do zarumienienia się mięsa, po tym czasie zmniejszam ogień pod patelnia i przykrywam mięso by puściło soki. Jeżeli jest mało płynu podlewam bulionem. Gdy mięso jest gotowe zageszczam sos za pomocą śmietany i całość doprawiam jeszcze do smaku sosem sojowym i innymi przyprawami wg potrzeb. Gotowego kurczaka curry podaję z ugotowanym wcześniej ryżem i surówką.

Wartość energetyczna porcji to około 150.5 kcal

Wartość energetyczna porcji jest liczona automatycznie i podawana tylko informacyjnie, administracja nie bierze odpowiedzialności za błędne wyliczenia.