Kurczak na słodko-kwaśno
Kurczak na słodko kwaśno jest kolejną propozycją dla miłośników dań orientalnej kuchni azjatyckiej. Połączenie kurczaka,ryżu oraz słodko-kwaśnego sosu sprawia, że czujemy się jak w chińskiej restauracji. Różnica jest jednak w wykonaniu, danie składa
Potrzebne składniki
- Pierś z kurczaka - 2 sztuka
- Ananas - 1 sztuka
- pędy bambusa - 8 gram
- marchew - 1 sztuka
- Cebula - 1 sztuka
- kechup - 16 gram
- sól - 5 gram
- Pieprz - 5 gram
- Cukier biały - 24 gram
- ocet balsamiczny - 250 gram
- Papryka czerwona - 1 sztuka
- Imbir - 1 gram
Przygotowanie
- Pierś z kurczaka - 2 sztuka
- Ananas - 1 sztuka
- pędy bambusa - 1 łyżka
- marchew - 1 sztuka
- Cebula - 1 sztuka
- kechup - 2 łyżka
- sól - 5 gram
- Pieprz - 5 gram
- Cukier biały - 3 łyżka
- ocet balsamiczny - 1 szklanka
- Papryka czerwona - 1 sztuka
- Imbir - 1 gram
Pędy bambusa odcedzamy. Paprykę, cebulę, ananasa kroimy w dowolną formę. Marchewkę obieramy i kroimy w drobne słupki tak by kształtem przypominała pędy bambusa.Kurczaka kroimy w kostkę i doprawiamy solą i piperzem, obtaczamy w mące.
W misce mieszamy ocet z cukrem i delikatnie rozcieńczamy wodą.
Na dużej patelni rozgrzewamy tłuszcz do smażenia i podsmażamy mięso, pod koniec smażenia doprawiamy imbirem, można uzyć świeżego, wtedy go ścieramy. Dodajemy cebulę, papryke i marchewkę, chwilkę podsmażamy dodajemy na koniec ananasa i pędy bambusa. Smazymy razem około 3 minuty. Do całości wlewamy wodę z octem i cukrem. gototujemy około 5 minut z dodatkiem ketchupu.
Podajemy z ryżem.
