Kurczak w pięciu smakach

Kuchnia orientalna ma tysiące odsłon,wystarczy zmienić warzywa a już danie smakuje inaczej.W tym przepisie kurczaka można zastąpić wieprzowiną lub wołowiną.

  • Autor: dorotka20_20
  • Liczba porcji: 4 person
  • Cena: około 15 zł
  • Ocena:
  • Czas wykonania: 50 min
  • Trudność:
autor: dorotka20_20

Składniki

  • udka z kurczaka - 1 kilogram
  • Papryka czerwona - 1 sztuka
  • Papryka żółta - 1 sztuka
  • marchew - 1 sztuka
  • por - 1 sztuka
  • Imbir - 1 łyżeczka
  • pęczek szczypiorku - 1 gram
  • chili mix, płatków chili - 1 gram
  • ząbek czosnku - 2 gram
  • mąka kukurydziana - 2 łyżka
  • sos sojowy - 2 łyżka
  • przyprawa 5 smaków - 2 łyżeczka
  • sól - 1 gram
Dodaj składniki do listy zakupów
Przejdź do listy zakupów
Wartość energetyczna porcji:

ok 453.5 kcal


Przygotowanie

Udka możemy kupić już bez kości, wtedy obieramy je ze skóry i kroimy w kostkę. Na talerzyku mieszamy po łyżce mąkę kukurydzianą, sól i przyprawę 5 smaków, następnie obtaczamy każdy kawałek mięsa. Możemy odstawić do lodówki chociaż na dwie godziny.

Papryki myjemy, oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w paseczki. Czosnek siekamy, imbir ścieramy na tarce. Marchewki obieramy i kroimy w kształt zapałek lub zwyczajnie w kostkę.Pora kroimy w półplasterki,szczypiorek siekamy.

Z pozostałej mąki kukurydzianej i przyprawy robimy pastę. Ucieramy je w kubeczku z dodatkiem sosu sojowego, dolewamy trochę zimnej wody i dobrze mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy olej,wrzucamy kurczaka i obsmażamy około 5 minut. Po tym czasie ściągamy z patelni i wykładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Na tą samą patelnie wrzucamy czosnek, tarty imbir i płatki chilli, obsmażamy dosłownie kilka sekund po czym dorzucamy marchewkę oraz paprykę, po około 4 minutach dodajemy pora i szczypiorek. Smażymy około 1,5 minuty aż por zmięknie, dodajemy łyżkę kukurydzy konserwowej.

Warzywa zalewamy przygotowanym wcześniej sosem,mieszamy i zmniejszamy ogień. Sos nie może być zbyt gęsty jeśli tak jest to dolewamy wody. Dodajemy usmażonego kurczaka i gotujemy jakieś 3-4 minuty.

Podajemy z ryżem.