Lemon curd
Lemon curd to słodko-kwaśny krem cytrynowy wykorzystywany do tart, ciast czy kremów do tortów.
Potrzebne składniki
- Jaja - 2 sztuka
- Żółtko jaja - 2 sztuka
- Cukier biały - 180 gram
- Cytryna - 3 sztuka
- Olej roślinny - 0.008 litr
- mąka ziemniaczana - 8 gram
Przygotowanie
- Jaja - 2 sztuka
- Żółtko jaja - 2 sztuka
- Cukier biały - 180 gram
- Cytryna - 3 sztuka
- Olej roślinny - 1 łyżka
- mąka ziemniaczana - 1 łyżka
- Cytryny szorujemy, parzymy we wrzątku. Skórkę ścieramy na tarce,a sok wyciskamy do miseczki.
- Do garnuszka wbijamy żółtka i całe jajka, dodajemy skórkę i sok ze sparzonych cytryn, cukier i czubatą łyżkę maki ziemniaczanej.
- Gotujemy na małym ogniu ciągle mieszając do momentu aż masa zgęstnieje, na koniec dodajemy olej i mieszamy razem.
- Gotowy odstawiamy do ostygnięcia
Lemon curd można przechowywać w lodówce przez tydzień.
Polub nas
Facebook
Jeśli chcesz być na bieżąco, polub nasz fanpage. Dzięki temu jako pierwszy/(a)
dowiesz się o najlepszych i najnowszych przepisach i najnowszych artykułach.
Polub nas!