Panna cotta
Panna cotta to rodzaj deseru pochodzący z Włoch. Prosty w przygotowaniu deser na bazie śmietanki, który idealnie nada się na letnie dni i dodatkowo zasmakuje zarówno małym jak i dużym.
Potrzebne składniki
- mleko - 50000 gram
- śmietana 30 % - 200 gram
- żelatyna - 10 gram
- Cukier biały - 16 gram
- cukier wanilinowy - 10 gram
- truskawki - 200 gram
Przygotowanie
- mleko - 200 szklanka
- śmietana 30 % - 200 gram
- żelatyna - 10 gram
- Cukier biały - 2 łyżka
- cukier wanilinowy - 2 łyżeczka
- truskawki - 200 gram
Do garnka wlewamy mleko, śmietanę oraz dodajemy oba cukry. Gotujemy na wolnym ogniu, tak aby rozpuścił się cukier, następnie zagotowujemy. Do ugotowanego mleka i śmietanki dodajemy suchą żelatynę i bardzo dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną masę przelewamy do 4 salaterek i odstawiamy do lodówki do stężenie. Trwa to około godziny. W między czasie przygotowujemy mus truskawkowy. Owoce myjemy i obieramy z szypułek, rozdrabniamy blenderem na gładką masę, całość możemy dosłodzić cukrem do smaku.
Gotową panna cotte wyciągamy na talerzyk i polewamy musem. Aby deser wyszedł nam bez problemu z salaterek zanurzamy je na krótką chwilę w gorącej wodzie.
Prosty i smaczny deser, który świetnie pasuje do letniej aury.
