Ryż z warzywami | Gotu-jemy – Twój asystent zero waste

Ryż z warzywami

Przepyszny ryż z warzywami, którego przygotowanie zajmie nam pół godzinki idealnie sprawdzi się na obiad lub lunch.


Potrzebne składniki

  • pełnoziarnisty ryż basmati - 200 gram
  • marchew - 2 sztuka
  • seler - 1 sztuka
  • Cebula - 1 sztuka
  • Bakłażan - 100 gram
  • Pomidory - 1 sztuka
  • Papryka czerwona - 1 sztuka
  • przyprawa curry - 8 gram
  • oliwa z oliwek - 0.032 litr
  • bulion warzywny - 500 gram
Propozycja podania Ryż z warzywami

Przygotowanie

  • pełnoziarnisty ryż basmati - 200 gram
  • marchew - 2 sztuka
  • seler - 1 sztuka
  • Cebula - 1 sztuka
  • Bakłażan - 100 gram
  • Pomidory - 1 sztuka
  • Papryka czerwona - 1 sztuka
  • przyprawa curry - 1 łyżka
  • oliwa z oliwek - 4 łyżka
  • bulion warzywny - 2 szklanka
  1. Warzywa (poza cebulą i pomidorem) obrać i umyć. Pokroić na małe kawałki.
  2. Cebulę pokroić. 2 łyżki oliwki rozgrzać na patelni i podsmażyć cebulę (około 2 minuty) - tak, aby nie zmieniła koloru.
  3. Na patelnię wrzucić marchew, paprykę, bakłażana, 1 gałązkę selera i smażyć na niewielkim ogniu przez 5 minut, ciągle mieszając.
  4. Wsypać ryż (można delikatnie podgotować), wymieszać z warzywami, a kiedy płyn odparuje dodać bulion oraz pokrojonego pomidora. Doprowadzić do wrzenia i przykryć.
  5. Dotować około 12-15 minut pod przykryciem. Doprawić do smkau ziołąmi (tymianek, oregano, rozmaryn) oraz solą i curry. Dodać 2 łyżki oliwy, wymieszać i gotować jeszcze kilka minut. Podawać na gorąco.