Skrzydełka a'la KFC
Pikantne, chrupiące skrzydełka, do tego idealnie soczyste w środku. W smaku podobne do tych z KFC ale o niebo od nich lepsze.
Potrzebne składniki
- skrzydełka kurczaka - 1000 gram
- sól - 10 gram
- Pieprz - 5 gram
- papryka ostra, chili - 20 gram
- oliwa z oliwek - 0.016 litr
- Jaja - 2 sztuka
- Mąka - 250 gram
- mleko - 250 gram
- papryka słodka - 5 gram
- Olej roślinny - 1 litr
Przygotowanie
- skrzydełka kurczaka - 1 kilogram
- sól - 1 łyżeczka
- Pieprz - 1 łyżeczka
- papryka ostra, chili - 1 łyżeczka
- oliwa z oliwek - 2 łyżka
Skrzydełka myjemy i kroimy na pojedyncze części. Wszystko doprawiamy solą, pieprzem, chili nacieramy oliwą z oliwek i odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Ilość pieprzu i chilli może być większa lub mniejsza w zależności od upodobań do ostrego jedzenia
Ciasto naleśnikowe
- Jaja - 2 sztuka
- Mąka - 1 szklanka
- mleko - 1 szklanka
- papryka słodka - 1 łyżeczka
- papryka ostra, chili - 3 łyżeczka
- sól - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - 1 litr
Do wysokiego naczynia wbijam jajka,dodaje przyprawy, przesianą mąkę oraz mleko. Wszystko razem miksuję na geste ciasto, miksujemy tak długo aż pojawią się pęcherzyki powietrza i ciasto będzie dobrze napowietrzone.
Każde skrzydełko moczymy w cieście naleśnikowymi smażymy na rozgrzanym, głębokim tłuszczu, najlepiej smażyć w koszyczku do frytkownicy.
Skrzydełka świetnie smakują same,ale można je podawać w frytkami, surówkami, sosami. Dobre są na ciepło i na zimno.
