Tania, smaczna i prosta w wykonaniu propozycja na obiad. Należy pamietać, że aby wątróbka była soczysta solimy ją na końcu.
Wątróbki myjemy, bardzo ważne dobrze osuszamy ręcznikiem papierowym wtedy nie będą strzelać podczas smażenia. Obtaczamy każdą w mące. Następnie układamy na patelni z rozgrzanym olejem i smażymy z każdej strony na złoty kolor. Cebulę kroimy w piórka dodajemy do obsmażonej wątróbki i dusimy około 5 minut od przykryciem, mieszając od czasu do czasu by nie przypaliła się cebula. Gdy cebula będzie złota i miękka doprawiamy całość pieprzem i solą, mieszamy i na koniec dodajemy śmietankę.Uważamy by się nie zważyła, więc robimy to stopniowo, energicznie mieszając. Podajemy ciepłe z ziemniakami lub pieczywem.