Śmietankowa babka piaskowa
Bardzo delikatne ciasto piaskowe o śmietankowym smaku. Lekko wilgotne natychmiastowo znika z talerzyka.
Potrzebne składniki
- Mąka - 250 gram
- Mąka - Kartoflanka - 250 gram
- Jaja - 3 sztuka
- budyń śmietankowy - 500 gram
- masło - 120 gram
- cukier puder - 250 gram
- śmietana 12% - 250 gram
- Proszek do pieczenia - 5 gram
Przygotowanie
- Mąka - 1 szklanka
- Mąka - Kartoflanka - 1 szklanka
- Jaja - 3 sztuka
- budyń śmietankowy - 2 szklanka
- masło - 120 gram
- cukier puder - 1 szklanka
- śmietana 12% - 1 szklanka
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Żółtka oddzielamy od białek. Masło lub margarynę do pieczenia miksujemy z cukrem pudrem na jednolita masę i stopniowo dodajemy po jednym żółtku, następnie wlewamy śmietankę i dalej miksujemy.
Do masy dodajemy obie przesiane mąki i dwa opakowania budyniu śmietankowego oraz czubatą łyżeczkę proszku do pieczenia.. Całość miksujemy do momentu połączenia składników.
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i ubitą dodajemy do ciasta. Mieszamy delikatnie szpatułką. Gotowe ciasto przekładamy do małej keksówki około 12x23 cm wysmarowanej masłem i wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni.
Wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.
