Biała kiełbasa
Biała kiełbasa idealna na święta Wielkanocne, można ją obsuszyć lub jeść świeżo zrobioną jest przepyszna. Nie ma nic lepszego od własnej domowej kiełbasy.
Potrzebne składniki
- boczek surowy - 1000 gram
- szynka wieprzowa - 1000 gram
- łopatka wieprzowa - 1000 gram
- czosnek - 50 gram
- sól - 30 gram
- Pieprz - 20 gram
- Majeranek - 48 gram
przygotowanie
- boczek surowy - 1 kilogram
- szynka wieprzowa - 1 kilogram
- łopatka wieprzowa - 1 kilogram
- czosnek - 50 gram
- sól - 6 łyżeczka
- Pieprz - 4 łyżeczka
- Majeranek - 6 łyżka
Mamy tu porcje na 3 kg kiełbasy. Mięso mielimy i dokładnie mieszamy ze sobą..
W miseczce wody moczymy jelita. Do mięsa musimy dodać, sól, pieprz i majeranek, a na sam koniec czosnek.
Podczas doprawiania musimy próbować mięso, aby nie przesadzić z przyprawami.
Jeśli jest w domu ręczna maszynka, to nakładamy na nią jelita i zmielimy na nowo mięso prosto do flaka.
Gotową kiełbasę możemy od razu gotować, zamrozić lub obsuszyć.
Polub nas
Facebook
Jeśli chcesz być na bieżąco, polub nasz fanpage. Dzięki temu jako pierwszy/(a)
dowiesz się o najlepszych i najnowszych przepisach i najnowszych artykułach.
Polub nas!