Bitki wołowe w sosie własnym
Bitki wołowe to prosta potrawa, jednak pomimo swej prostoty należy do dań czasochłonnych. Przygotowane w sosie własnym doskonale skomponują się z ziemniakami lub kaszą. Jest to smaczny i sycący pomysł na obiad.
Potrzebne składniki
- łopatka wołowa - 4 sztuka
- ząbek czosnku - 1 sztuka
- Cebula - 1 sztuka
- Majeranek - 8 gram
- Mąka - 125 gram
- sól - 5 gram
- Pieprz - 5 gram
- Olej roślinny - 0.016 litr
Przygotowanie
- łopatka wołowa - 4 sztuka
- ząbek czosnku - 1 sztuka
- Cebula - 1 sztuka
- Majeranek - 1 łyżka
- Mąka - 0.5 szklanka
- sól - 1 łyżeczka
- Pieprz - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - 2 łyżka
Mięso wołowe kroimy w plastry o grubości około 1 cm, myjemy następnie osuszamy ręcznikiem papierowym. Mięso delikatnie rozbijamy , solimy, pieprzymy oraz obtaczamy każdy kawałek mięsa w mące.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy mięso z obu stron na złoty kolor. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy chwilę, całość zalewamy wodą lub bulionem, zmniejszamy ogień pod patelnią i dusimy do miękkości przez około 1,5 h. Na koniec zaciągamy sos mąką i gotowy doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem.
Gotowe bitki wołowe podajemy z ziemniakami lub kaszą, z dodatkiem buraczków lub ulubionej surówki.
