Chleb z garnka
Aromatyczny domowy chleb, prosty w wykonaniu bez zakwasów na najzwyklejszych składnikach
Potrzebne składniki
- drożdże - 20 gram
- sól - 5 gram
- Cukier biały - 5 gram
- Mąka - 500 gram
- woda - 0.4 litr
Przygotowanie
- drożdże - 20 gram
- sól - 1 łyżeczka
- Cukier biały - 1 łyżeczka
- Mąka - 500 gram
- woda - 400 mililitr
Drożdże roztarłam z łyżeczką cukru, dodałam 100ml ciepłej wody, wymieszałam i odstawiłam na kilka minut w ciepłe miejsce by drożdże zaczęły pracować.
Do osobnej miski przesiałam mąkę, dodałam sól i rozczyn z drożdży wszystko razem dobrze wymieszałam drewnianą łyżką. Miskę przykryłam folią spożywczą i odstawiłam na noc do lodówki. Uwaga drożdże również rosną w lodówce dlatego miska powinna być większa by rosnące ciasto nie uciekło z miski.
Rano ciasto wyłożyłam na posypana mąką stolnicę, wyrabiałam formując na kształt chleba, gotowy chlebek przykryłam ściereczką na około 30 minut.
W tym czasie nagrzewałam piekarnik do temperatury 220 stopni Celsjusza (góra-dół) włożyłam do niego żeliwny garnek z pokrywką w którym będę piekła chleb. Naczynie się nagrzewa. Gorące wyciągnęłam i zmniejszyłam temperaturę piekarnika do 200 stopi.
Wyrośnięty chleb włożyłam do nagrzanego garnka, przykryłam i wstawiłam na 30 minut do piekarnika, po tym czasie zdjęłam pokrywkę i dopiekałam chleb jeszcze około 25 minut.
