Tort dyniowy | Gotu-jemy – Twój asystent zero waste

Tort dyniowy

Mini tort dyniowy z airfryera


Potrzebne składniki

  • Jaja - 2 sztuka
  • Puree z dyni - 150 gram
  • mąka pszenna - 150 gram
  • cukier wanilinowy - 30 gram
  • Cukier biały - 30 gram
  • Olej roślinny - 0.1 litr
  • Proszek do pieczenia - 3 gram
  • soda - 3 gram
  • cynamon - 4 gram
  • sól - 2 gram
  • Serek naturalny - 150 gram
  • masło roślinne - 40 gram
  • cukier puder - 30 gram
  • woda - 0.1 litr
  • sok z cytryny - 0.01 litr
Propozycja podania Tort dyniowy

Ciasto

  • Jaja - 2 sztuka
  • Puree z dyni - 150 gram
  • mąka pszenna - 150 gram
  • cukier wanilinowy - 30 gram
  • Cukier biały - 30 gram
  • Olej roślinny - 0.1 litr
  • Proszek do pieczenia - 3 gram
  • soda - 3 gram
  • cynamon - 4 gram
  • sól - 2 gram

Ciasto było przygotowane jako mini torcik w tortownicy o średnicy ok. 15 cm.

  1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia (0,5 łyżeczki), sodę oczyszczoną (0,5 łyżeczki), cynamon (0,5 łyżeczki) oraz szczyptę soli.
  2. W wysokiej misce ubij jaja z cukrami na puszystą masę - do rozpuszczenia się cukru.
  3. Zmniejsz obroty miksera i dolewaj powoli olej.
  4. Powoli dodawaj sypkie składniki, dokładnie mieszając.
  5. Dodaj puree dyniowe i wymieszaj do połączenia składników.
  6. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia, a boli wysmaruj margaryną i wysyp mąką lub bułką tartą.
  7. Przelej ciasto do tortownicy.
  8. Piecz w airfryerze około 23-27 min w temperaturze 170 C - do suchego patyczka.
  9. Wystudź.

Krem

  • Serek naturalny - 150 gram
  • masło roślinne - 40 gram
  • cukier puder - 30 gram
  • woda - 0.1 litr
  • sok z cytryny - 0.01 litr
  1. Masło i cukier utrzyj na puszystą masę.
  2. Dodaj serek naturalny (nie puszysty! tylko do smarowania) cały czas mieszając.


Składanie


  1. Wymieszaj wodę z łyżką soku z cytryny. Odstaw na bok.
  2. Odkrój górę ciasta i pokrusz do miseczki (posłuży jako posypka na wierzch).
  3. Przekrój wzdłuż ciasto.
  4. Dolną część ciasta delikatnie zwilż wodą z cytryną, a następnie wyłóż połowę kremu. Przykryj drugą częścią ciasta, zwilż je i wyłóż resztę kremu. Posyp wcześniej przygotowanymi okruszkami, lekko dociskając je do kremu.
  5. Ciasto należy schłodzić kilka godzin.