Potrawy z mięsa

Patrząc na kuchnię Polską to była bardzo dostatnia i tłusta w porównaniu ze śródziemnomorską.Jeszcze dwadzieścia lat temu najczęściej na stołach pojawiały się wołowina i wieprzowina, a za najdelikatnijsze mięso uważano cielęcinę, obiecnie jednak, od czasu wykrycia choroby wściekłych krów i pojawienia się ptasiej grypy, mięso jada się bardzo ostrożnie i rozważnie. Większość przepisów została pomyślana tak,aby można było je przygotować z różnych rodzajów mięs, a także, aby zamiast mięsa coraz, liczniejsi wegetaranie mogli zastąpić je na przykład proteiną sojową. Nasza kuchnia to lata tradycji pzekazywanej z pokolenia na pokolenie, oczywiście wiele się już zmieniło, ale jednak każdy w niedziele na stole zobaczy schab z ziemniakami i surówką, która przez lata się nie zmieniła. Mięso można przygotować na wiele sposobów. Usmażyć, ugotować, upiec, podać mieso na parze czy uwędzić. Możliwości i smaków mamy wiele.